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Proyectos

Entrenamiento en el uso de marcadores moleculares para el desarrollo de un sistema de trazabilidad para carnes (bovino, Ovino) con garantía genética

Las actividades desarrolladas en esta pasantía se llevaron a cabo en el laboratorio de Genética de la Universidad de Córdoba, donde el académico conoció sobre la aplicación de marcadores moleculares en programas de conservación de razas y la identificación de carnes para el control de trazabilida...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/144673

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TRAZABILIDAD ANIMAL

MARCADORES GENÉTICOS

CONTROL DE CALIDAD

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Proyectos

Competitividad en la cadena de la carne

Este seminario tiene como objetivo mejorar la competitividad en la cadena de producción de la carne bovina en la Agricultura Familiar Campesina. Ademas de determinar las fortalezas y debilidades del rubro; caracterizar el mercado interno en carne bovina, oferta, demanda y tendencias en el consumo...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146157

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TRAZABILIDAD ANIMAL

INSPECCIÓN DE LA CARNE

CARNE

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Proyectos

Trazabilidad: requisito para las carnes exportables

El seminario tiene como objetivo principal entregar antecedentes relacionados con la identificación de productos basados en la seguridad alimentaria, a través de la implementación de sistemas de trazabilida; Difundir experiencias nacionales y extranjeras de aplicación de sistemas de trazabilida; ...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146155

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CARNE

TRAZABILIDAD ANIMAL

EXPORTACIÓN