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En la región de Aysén aún es escasa la información en torno a los Productos Forestales No Madereros respecto de algunos temas clave para su desarrollo, como protocolos para la recolección sustentable, planes de manejo forestal orientados a los PFNM, análisis químico de las especies empleadas, inf...

El charqui es una técnica milenaria de preservación de la carne, presente en todo el mundo y la carne de equino es una de la más saludable pues tiene grasos omega 3, grasas saludables que no son habituales en otras carnes. especialmente recomendada para deportistas, niños, personas mayores y con ...

En el país se han realizado números esfuerzos a nivel de universidad, entidades de I+D+i y empresas privadas para la obtención de bienes y servicios y en la gestión de recursos productivos y tecnológicos que se caracterizan por tener un componente innovativo. Gran parte de estos esfuerzos han sid...

Café sucedáneo de grano tostado de cebada, maqui y avellana, para cafetera, con destino gourmet. Productos sanos, con propiedades funcionales avaladas por estudios científicos, materias primas naturales y producción artesanal. Su ventaja competitiva dice relación con el origen mapuche, además de ...

Los vinos chilenos son relativamente uniformes, basados en pocas variedades, suelos y climas; con técnicas de vinificación y guarda bastante estándar. Esto representa un problema competitivo para cualquier viña, pero es especialmente complicado para los productores pequeños, para quienes su visib...

El Programa de Innovación Territorial (PIT) responde a la necesidad comercial y social de mejorar la competitividad de las empresas productoras de uva de mesa y su diversificación desarrollando 6 instrumentos: 1) Definición e implementación de un sello de excelencia (calidad y condición). 2) Camp...

El principal atributo de los productos bajo la marca Doña Pabla es la calidad que se logra a través de la metodología de producción, la que se caracteriza por lo natural de los procesos, por llevar una trazabilidad de los productos, lo que permite un mayor control, por haber hecho análisis de sue...

Este evento entrega información en el área de las frutillas a investigadores, productores, estudiantes y profesionales relacionados. Los participantes tienen la oportunidad de conocer los últimos avances en la industria, y de desarrollar redes con los asistentes de la comunidad internacional de l...

El principal atributo de los productos bajo la marca Doña Pabla es la calidad que se logra a través de la metodología de producción que se caracteriza por lo natural de los procesos, también se lleva una trazabilidad de los productos lo que permite un mayor control. Además de haber hecho análisis...