Descubre y comparte nuestro conocimiento público

El presente estudio “Potencial competitivo de la quinua chilena” se realizó en el marco del Programa de Innovación de la Quinua de FIA. Su objetivo principal fue determinar el potencial competitivo de la quinua producida en Chile, además caracterizar y dimensionar la industria de este cultivo...

Grano de Sol, portafolio de productos: quinua perlada, harina de quinua y harina de quinua tostada; todos elaborados en la localidad de Colchane, en el altiplano chileno, en secano y manejado sin la adición de fertilizantes químicos ni pesticidas. Son productos de alto valor proteico y aminoácido...

La quinua en el altiplano de la región de Tarapacá es un cultivo de secano, cuya producción es dependiente de las precipitaciones estivales que tienen una variación interanual y una distribución temporal variable entre los meses de septiembre a abril. Este proyecto consiste en el aporte suplement...

El objetivo del proyecto es innovar y fortalecer capacidades tecnológicas y asociativas para la producción sustentable de hojas y semillas de quínoa en el secano de la VI región del Libertador General Bernardo O´Higgins. Mediante diversas acciones de I+D, se busca consolidar la asociatividad de l...

El proyecto "Cadena de Desarrollo de la Corporación KOM KELLUHAYÜN: Producción-Transformación- Certificación" busca generar las condiciones necesarias para una mejor inserción y encuentro del agricultor y la familia mapuche en los sistemas de mercado modernos, con lo cual se potencia su actividad...

La Isla Grande de Chiloé constituye una reserva de biodiversidad; albergando una amplia variedad de especies vegetales, donde destacan numerosas papas nativas (Solanum tuberosum) que constituyen un capital natural de gran riqueza como base para su desarrollo. Su población, originaria de indígenas...

El proyecto busca a través de acciones de I+D, potenciar la competitividad de pequeños agricultores aimaras organizados en la Cooperativa de Productores de Quínoa QUÍNOACOOP. Se proyecta fortalecer y consolidar la organización campesina, mediante un proceso participativo vinculante entre producto...

Un problema de terceros pasa a ser una oportunidad para los productores de quinoa, de quienes la manufacturan y comercializan. El problema es de alimentación, 882.389 personas son alérgicas a la lactosa o el gluten, (Informe departamento de gastroenterología de la U. Católica de Chile y encues...

La comunidad indígena Coligue Mapu, se encuentra participando de la segunda fase del Programa Orígenes. Esta comunidad forma parte de la mesa de planificación local constituida por representantes de ocho comunidades indígenas del territorio de Purranque y también participa de la Mesa de Comunid...

Recetario de Quinoa escrito en 4 idiomas.