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Video sobre el desarrollo a través de varias décadas y el estado actual, al año 1998, del manejo de los recursos hídricos en España

El diagnóstico realizado a la organización y sus socios da cuenta de la fragilidad de la organización y el desconocimiento del cooperativismo por parte de los asociados. De esta forma, la presente propuesta se ha puesto como objetivos el fortalecimiento interno de la organización, así como desarr...

El reemplazo de la harina de pescado resulta ser una estrategia adecuada para asegurar la sustentabilidad de la salmonicultura (Lock et al, 2014), dada la escasez de materias primas que cumplan con el requerimiento nutricional en las diferentes etapas de desarrollo. A la fecha, el reemplazo de pr...

En la precordillera de Ñuble se desarrolla una agricultura de subsistencia de baja rentabilidad, donde la actividad ganadera se basa principalmente en ovinos, ya que requieren un menor tiempo de recuperación del capital. Sin embargo, en la zona se produce sobreexplotación de las praderas existent...

Chile como país exportador que busca transformarse en potencia alimentaria, paulatinamente ha debido transformar su sistema productivo agrícola, incorporando nuevas variedades, nuevas prácticas de manejo y técnicas de producción y procesos de certificación, que han llevado a la utilización de nue...

Los huertos de manzana son componentes característicos e identitarios del minifundio en el Archipiélago de Chiloé. Los huertos son diversos en ecotipos de manzanas, algunas de las cuales son muy antiguas, y los pequeños agricultores de Chiloé poseen un profundo conocimiento y cultura asociados a ...

Los altos costos energéticos unidos a la necesidad que en Chile se desarrolle una agroindustria cada día más sustentable desde el punto de vista económico, ambiental y social hacen imprescindible investigar en la aplicación de tecnologías limpias que signifiquen ventajas comparativas para las emp...

El cambio climático podría traer consecuencias importantes para la viticultura nacional. Chile es el cuarto exportador de vinos a nivel mundial y posee más de 200.000 hectáreas en producción. Cambios en la disponibilidad hídrica, incrementos en la temperatura o el aumento del CO2, pueden afectar ...

Durante la última década, el sector agroalimentario, específicamente el rubro de alimentos saludables y funcionales ha presentado significativos avances en la región y el país, gatillado por la implementación de fondos concursables que promueven nuevos escenarios en el rubro. Además, Universidade...

Es conocida la dificultad de las Cooperativas de acceder a cadenas de valor competitivas, siendo estas principalmente abocadas a la producción de materias primas o productos sin agregación de valor, dado que el último eslabón de transformación presenta una serie de limitaciones que les es complej...