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Proyectos

La iniciativa consiste en la elaboración de un aliño gourmet a base de aceite de maravilla y semillas frescas de cilantro. Se abordan 2 aspectos principales: la obtención de un manejo que maximiza la producción de semillas de cilantro y evaluar cuál es el método más eficiente en la extracción de ...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147128

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Proyectos

Sobre la base de parámetros edáficos y climáticos, se determinó que en la IV región (Limarí y Choapa) existen 8.000 hectáreas arables disponibles, con agua superficial para este cultivo. Por otra parte, con aguas y tierras a expensas de otros cultivos se identificaron 33.300 hectáreas entre la I ...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145121

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Presentaciones FIA

Los lípidos figuran entre los constituyentes más importantes de los alimentos, en razón de aspectos nutritivos y por las características físicas y organolépticas que imparten a los mismos. Están constituidos fundamentalmente por triglicéridos, con pequeñas cantidades de fosfolípidos, esteroles y ...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/518

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