El presente trabajo describe una metodología que permite la producción de mieles diferenciadas en la región de Coquimbo, a partir de la certificación de la composición florística usando la Norma Chilena NCh 2981. Para esto, se analizan las mieles experimentales colectadas en dos temporadas de flo...
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https://bibliotecadigital.infor.cl/handle/20.500.12220/18508
