Se elaboraron barras de cereal-mani y cereal-nuez a las cuales se les incorporo cotiledon de algarrobo (Prosopis chilensis (MOL) Stuntz), sometido a dos tratamientos termicos (tostado en placa calefactora y horno microonda). Las barras fueron envasadas en bolsas de celofan y polipropileno durante...
Selecciona los documentos para visualizarlos
Nombre del archivo | Ver recurso |
---|