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Monografía Junio 2006

Aceitunas de mesa chilena. Normativas y estándares de calidad

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53381

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ACEITUNA

FRUTAS

PRODUCCION FRUTICOLA

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Monografía Diciembre 1977

Análisis de prefactibilidad de una planta procesadora de ajos y cebollas deshidratados. Trabajo práctico preliminar para el Programa Agroindustrial del Ministerio de Agricultura

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53725

Biblioteca Digital ODEPA

HORTALIZAS

AJO

CEBOLLA

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Monografía Noviembre 1991

I Curso taller en tecnologías de producción, industrialización, comercialización y exportación de ajos en Chile

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53786

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AJO

HORTALIZAS

CHILE

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Monografía Mayo 1996

Proyecto de producción e industria de leche de cabra

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/54262

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LECHE DE CABRA

CHILE

AGROINDUSTRIA

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Monografía 2003

Introducción a la tecnología quesera

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58699

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QUESO

PRODUCTOS LACTEOS

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Monografía 1996

Conservación casera de frutas y hortalizas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59474

Biblioteca Digital ODEPA

FRUTAS

HORTALIZAS

VALOR NUTRITIVO

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Monografía 2004

Cereales y productos derivados: química y tecnología

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CEREALES

ALMACENAMIENTO

TECNICAS DE CONSERVACION

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Monografía 2002

Tecnología de los productos de charcutería y salazones

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59481

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CERDO

BOVINOS

OVINOS

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Monografía 2005

Fabricación de embutidos: principios y práctica

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59480

Biblioteca Digital ODEPA

CERDO

PRODUCTOS DE LA CARNE

INDUSTRIA DE LA CARNE

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Monografía 1983

Aprovechamiento de residuos agroforestales y la industrialización de hortalizas. Volumen 1

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/52973

Biblioteca Digital ODEPA

APROVECHAMIENTO DE DESECHOS

INDUSTRIA DE LA CARNE

SUBPRODUCTOS DEL MATADERO

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