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Monografía 1997

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58981

Biblioteca Digital ODEPA

REFRIGERACION

PRODUCTOS CONGELADOS

ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS

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Monografía 2004

Procesos de conservación poscosecha de productos vegetales

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59030

Biblioteca Digital ODEPA

HORTALIZAS

FRUTAS

FLORES

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Monografía 1999

Obtención del aceite de oliva virgen

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59067

Biblioteca Digital ODEPA

ACEITE DE OLIVA

PROCESAMIENTO

CALIDAD

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Monografía 2001

Fundamentos de tecnología de los alimentos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59449

Biblioteca Digital ODEPA

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

CEREALES

PROPIEDADES FISICO - QUIMICAS

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Monografía 2002

Teoría y práctica de la elaboración del vino

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59450

Biblioteca Digital ODEPA

ENOLOGIA

VINOS

UVAS PARA VINO

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Monografía 2005

Antioxidantes de los alimentos: aplicaciones prácticas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59451

Biblioteca Digital ODEPA

ANTIOXIDANTES

ALIMENTOS

ALIMENTACION HUMANA

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Monografía Octubre 1993

El aporte forestal a la transformación productiva de la agricultura

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53069

Biblioteca Digital ODEPA

CHILE

PLANTACION FORESTAL

CONSUMO

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Monografía 1987

Plantas medicinales y aromáticas. Estudio, cultivo y procesado

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53067

Biblioteca Digital ODEPA

PLANTAS MEDICINALES

CULTIVO

AGROINDUSTRIA

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Monografía Noviembre 1986

Perfil técnico económico para una planta de elaboración de pepsina de origen ovino

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53139

Biblioteca Digital ODEPA

PEPSINA

ENZIMAS

CUAJO

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Monografía s. f

Perfil técnico económico cultivo e industrialización de azafrán

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53142

Biblioteca Digital ODEPA

AZAFRAN

ESPECIAS

CULTIVO

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