Monografía Abril 1994 Economía política de los sistemas alimentarios en América Latina Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53322 Biblioteca Digital ODEPA SISTEMAS AGROALIMENTARIOS POLITICA ALIMENTARIA CONSUMO Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1971 Composición química de los alimentos. Tablas científicas Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/56774 Biblioteca Digital ODEPA ALIMENTOS COMPOSICION QUIMICA FRUTAS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2002 Conferencia electrónica sobre compilación de datos para bases de datos y tablas de composición química de alimentos. Documento de discusión Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/56929 Biblioteca Digital ODEPA COMPUTACION BASES DE DATOS ALIMENTOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2001 Norma del Codex para los azúcares. Codex stan 212-1999 (Enmienda 1-2001) Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57157 Biblioteca Digital ODEPA AZUCAR FRUCTOSA ALIMENTOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2000 Codex alimentarius. Volumen 1A. Requisitos generales Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57329 Biblioteca Digital ODEPA ALIMENTOS CODEX ALIMENTARIUS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1996 Codex alimentarius. Volumen 1B. Requisitos generales (higiene de los alimentos) Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57330 Biblioteca Digital ODEPA ALIMENTOS HIGIENE DE LOS ALIMENTOS HACCP Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2001 Codex alimentarius. Volumen 9A. Pescado y productos pesqueros Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57331 Biblioteca Digital ODEPA ALIMENTOS CODEX ALIMENTARIUS REGLAMENTACIONES Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2003 Decreto Supremo N° 81/2003 (Ministerio de Salud). Modifica decreto N° 977, de 1996. Publicado en el Diario Oficial del 24 de Julio de 2003. (Quioscos, casetas, carros y puestos emplazados en ferias libres) Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57415 Biblioteca Digital ODEPA CHILE LEGISLACION REGLAMENTACIONES Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2003 Decreto Supremo N° 79/2003 (Ministerio de Salud). Modifica reglamento sanitario de los alimentos. Publicado en el Diario Oficial del 24 de Junio de 2003. (Vacunación) Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57416 Biblioteca Digital ODEPA CHILE LEGISLACION REGLAMENTACIONES Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 1997 Manual práctico del ahumado de los alimentos Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57897 Biblioteca Digital ODEPA AGROINDUSTRIA AHUMADO SALAZON Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica