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Analítica Mayo 2000

Empanizado: el proceso dorado

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CARNE DE AVES

POLLO

AVES DE CORRAL

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Monografía 1985

Elaboración de queso chanco de campo a nivel predial. Curso de autoinstrucción

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CURSOS DE CAPACITACION

PRODUCTOS LACTEOS

QUESO

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Monografía 1989

Diagnóstico de la potencialidad agro-industrial del sector hortofrutícola

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53823

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FRUTAS

HORTALIZAS

CHILE

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Monografía 1984

Fundamentos de la elaboración del queso

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QUESO

PRODUCTOS LACTEOS

PROCESAMIENTO

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Monografía Abril 1993

Elaboración de frutas y hortalizas

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FRUTAS

HORTALIZAS

AGROINDUSTRIA

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Monografía Noviembre 2008

Bioetanol de caña de azúcar: energía para el desarrollo sostenible

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BIOCOMBUSTIBLES

BIOENERGIA

BIOETANOL

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Monografía 1993

Producción y exportación de kiwi procesado. Informe final

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KIWI

FRUTAS

AGROINDUSTRIA

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Monografía 1997

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas

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FRUTAS

HORTALIZAS

ALIMENTOS DE CUARTA GAMA

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Monografía 1987

Fabricación de mermelada

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FRUTAS

AGROINDUSTRIA

MERMELADAS

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Monografía 1983

Conservación de la producción agrícola

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ALMACENAMIENTO

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