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Autor:
Kôbrich, Claus
Bravo-Peña, Felipe
Rivas, Teodoro
Maino, Mario
Agüero, Daniel
Barcellos, Julio
Bonino, Jorge
Paniagua, Pedro
El presente estudio tiene como objetivo general: Caracterizar la faena de animales y los canales de comercialización de la carne bovina: canales, partes y cortes; en los países del Mercosur, que permita la trazabilidad tanto del producto destinado a la exportación como a los mercados locales.Para...
Enlace original:
https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/3683
Kôbrich, Claus
,
Bravo-Peña, Felipe
,
Rivas, Teodoro
,
Maino, Mario
,
Agüero, Daniel
,
Barcellos, Julio
,
Bonino, Jorge
,
Paniagua, Pedro
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[Estudio para la caracterización de la faena de animales y de los canales de comercialización de la carne bovina en los países del MERCOSUR. Informe final.]
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Estudio para la caracterización de la faena de animales y de los canales de comercialización de la carne bovina en los países del MERCOSUR. Informe final.
