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Monografía Octubre 1987

Patos y gansos

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AVES DE CORRAL

CRIA DE AVES DE CORRAL

PATO

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Monografía 1969

Producción comercial de pavos broiler. Manejo, cría, comercialización y enfermedades

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PAVO

AVES DE CORRAL

RAZAS

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Monografía 2001

Crianza de ranas

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RANA

ANIMALES DE CARNE

RANICULTURA

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Monografía 1986

Producción de gansos

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GANSO

AVES DE CORRAL

CRIA DE AVES DE CORRAL

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Analítica Agosto - Septiembre 1994

Industrialización de la carne en la gestión de calidad

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TIPIFICACION DE CARNE

CORTE

BOVINOS

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Monografía Diciembre 2001

Seminario - taller producción y comercialización de carne bovina en la agricultura familiar campesina

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CARNE DE VACUNO

DISTRIBUCION

CHILE

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Monografía Abril 2003

Las otras carnes en Chile: características y consumo

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CARNE

CONSUMO

CHILE

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