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Monografía 1991

Yogur: ciencia y tecnología

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YOGUR

PRODUCTOS LACTEOS

LECHE

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Monografía Junio 2003

Cultivo de la papa

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HORTALIZAS

PAPA

SEMILLAS

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Monografía Enero 2004

Biohuerto fácil

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HORTALIZAS

CULTIVO

PROPAGACION DE PLANTAS

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Monografía 1995

Higiene veterinaria de los alimentos

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ALIMENTOS

HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS

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Monografía 2003

Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas

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FRUTAS

HORTALIZAS

ALMACENAMIENTO EN ATMOSFERA CONTROLADA

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Monografía 2001

Gran atlas del vino

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Biblioteca Digital ODEPA

ENOLOGIA

VINOS

TECNICAS DE CONSERVACION

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Monografía 2005

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos

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Biblioteca Digital ODEPA

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

TECNICAS DE CONSERVACION

TRATAMIENTO TERMICO

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Monografía 2003

Enciclopedia del vino. Una guía alfabética de los vinos de todo el mundo

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VINOS

ENOLOGIA

INDUSTRIA DEL VINO

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Analítica Abril 2009

Huevos calidad y vida útil: conservación en supermercados con y sin aire acondicionado

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/61156

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HUEVOS

TECNICAS DE CONSERVACION

ALMACENAMIENTO

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Analítica Mayo - Junio 1997

Cadena de frío para productos hortofrutícolas

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FRUTAS

HORTALIZAS

TRANSPORTE FRIGORIFICO

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