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Artículos 2013-08-26

Autor: Carmona A., Iris

El aprovechamiento de los desechos de la industria de alimentos procesados es una preocupación a nivel mundial. Junto con contribuir a la protección del medio ambiente, aportando al desarrollo sustentable del sector agroindustrial, usar estos desechos como materia prima para la elaboración de nue...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/70070

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Carmona A., Iris ,  [Utilización de los residuos de la industria del tomate para la obtención de compuestos bioactivos. Alimentos Procesados. Reporte N° 7.] ,  Utilización de los residuos de la industria del tomate para la obtención de compuestos bioactivos. Alimentos Procesados. Reporte N° 7.
Estudios 2019-02-15

Autor: Valenzuela M., María Soledad Van de Shot B., Marieta Melo C., Oscar

El presente estudio tuvo como objetivo caracterizar la cadena de producción, transformación y distribución asociada al tomate procesado para el consumo humano, desde una perspectiva económica, revisando su estructura, agentes y prácticas de comercialización.Actualmente, la producción mundial de t...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/9108

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Valenzuela M., María Soledad ,  Van de Shot B., Marieta ,  Melo C., Oscar ,  [Caracterización económica de la cadena agroalimentaria del tomate de uso industrial. Informe final.] ,  Caracterización económica de la cadena agroalimentaria del tomate de uso industrial. Informe final.

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