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Monografía 2005

Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso

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QUESO

QUESO DE CABRA

QUESO DE OVEJA

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Monografía 2005

Sanidad del ganado vacuno lechero

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GANADERIA

BOVINOS

SISTEMAS DE EXPLOTACION

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Monografía 2006

Biotecnología

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BIOTECNOLOGIA

INGENIERIA GENETICA

ENZIMAS

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Monografía 1988

Apicultura rentable. Técnica, manejo y cálculo

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APICULTURA

MIEL

PRODUCCION DE MIEL DE ABEJA

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Monografía 2002

Procesado de cítricos

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FRUTAS CITRICAS

FRUTAS

AGROINDUSTRIA

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Monografía 1995

Elaboración de quesos de oveja y de cabra

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LECHE DE OVEJA

PRODUCTOS LACTEOS

LECHE DE CABRA

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Monografía 2003

El vino: del análisis a la elaboración

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VINOS

COSECHA

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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Monografía 1991

Leche y productos lácteos. Vaca - oveja - cabra

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LECHE

BOVINOS

GANADO DE LECHE

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Monografía 1989

Principios de hortofruticultura

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CONTROL DE PLAGAS

HONGOS

SUELO

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Monografía 1986

Principios de biotecnología

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BIOTECNOLOGIA

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