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Analítica Marzo 2000

Influencia del proceso de sacrificio sobre el rendimiento y la calidad de los productos avícolas

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INDUSTRIA DE LA CARNE

SACRIFICIO

PROCESAMIENTO

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Analítica Abril 2000

Procesamiento de aves: actividad donde hay que cuidar los gramos

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POLLO

AVES DE CORRAL

CARNE DE AVES

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Monografía 1991

Secado de granos: natural, solar y a bajas temperaturas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57556

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SECADO

TECNOLOGIA POSTCOSECHA

SECADORAS

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Monografía 2001

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos

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CARNE

PRODUCTOS DE LA CARNE

PROTEINAS

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Monografía Enero 2001

Taller de leche

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LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

QUESO

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Monografía 1993

Diseño y construcción de industrias agroalimentarias

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INDUSTRIA ALIMENTARIA

EQUIPO

INDUSTRIA LECHERA

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Monografía 2002

Procesado de cítricos

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FRUTAS CITRICAS

FRUTAS

AGROINDUSTRIA

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Monografía 1995

Elaboración de quesos de oveja y de cabra

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LECHE DE OVEJA

PRODUCTOS LACTEOS

LECHE DE CABRA

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Monografía Septiembre 1990

Perfil técnico económico planta industrializadora de avellanas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53111

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AVELLANA

FRUTAS

FRUTOS SECOS

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Monografía 1991

Leche y productos lácteos. Vaca - oveja - cabra

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/54172

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LECHE

BOVINOS

GANADO DE LECHE

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