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La producción de carne bovina durante los dos primeros meses de 2019 continúa la tendencia mostrada a comienzos de este año, con una variación positiva de 4% en el acumulado, en tanto la producción de febrero superó en 1.313 toneladas la registrada el mismo mes de 2018. En los aportes relativos d...
Enlace original:
https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/1480
Aguirre B., Romina
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Barrera P., Daniel
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[Boletín de la carne, abril 2019.]
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Boletín de la carne, abril 2019.
Autor:
Peralta C., Gabriel
El beneficio de bovinos aumentó un 6,4% en el período enero-noviembre 2019/2018, lo que significó un incremento aproximado de unas 45.000 cabezas en la faena, alcanzando un total de 742.443 animales beneficiados. El principal aumento se encuentra en las categorías “Vacas” y “Vaquillas”, que regis...
Enlace original:
https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/69935
Peralta C., Gabriel
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[Boletín de la carne, enero 2020.]
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Boletín de la carne, enero 2020.
El siguiente documento corresponde al Informe Final del estudio encargado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias. El objetivo general fue “describir las regulaciones sobre la tipificación del ganado, etiquetado de cortes y clasificaciones de calidad de la carne en países proveedores de C...
Enlace original:
https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/9103
Larraín, Rafael
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Fernández, Jaime
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Melo, Oscar
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[Análisis comparado de los sistemas de clasificación de ganado y de calidad de cortes de carne bovina en principales países ganaderos relevantes para Chile o el mercado mundial. Informe final. Consultoría ODEPA.]
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Análisis comparado de los sistemas de clasificación de ganado y de calidad de cortes de carne bovina en principales países ganaderos relevantes para Chile o el mercado mundial. Informe final. Consultoría ODEPA.
