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Analítica Marzo 2008

El destilador molecular y sus aplicaciones en la industria de aceites y grasas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/67605

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EQUIPO

OMEGA 3

ACIDOS GRASOS

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Analítica Marzo 2008

La historia del proceso de la margarina

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/67609

Biblioteca Digital ODEPA

ACEITES

MARGARINA

PROCESAMIENTO

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Analítica Octubre - Noviembre 2006

Para enólogos: nuevos desarrollos en levaduras amplian opciones

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/61815

Biblioteca Digital ODEPA

ENOLOGIA

VINOS

LEVADURAS DE VINO

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Analítica Octubre - Noviembre 2006

Para la mejor fermentación posible: estrategias de inoculación de levaduras

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/61818

Biblioteca Digital ODEPA

LEVADURAS DE VINO

VINOS

ENOLOGIA

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Analítica Enero - Febrero 1998

Elaboración del queso chanco

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/61948

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LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

QUESO

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Analítica 2000

Manzanos: Indice bibliográfico

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/63270

Biblioteca Digital ODEPA

MANZANA

FRUTAS

INDICES

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Analítica Marzo 2000

Influencia del proceso de sacrificio sobre el rendimiento y la calidad de los productos avícolas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/63591

Biblioteca Digital ODEPA

INDUSTRIA DE LA CARNE

SACRIFICIO

PROCESAMIENTO

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Analítica Abril 2000

Procesamiento de aves: actividad donde hay que cuidar los gramos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/63590

Biblioteca Digital ODEPA

POLLO

AVES DE CORRAL

CARNE DE AVES

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Monografía 1991

Secado de granos: natural, solar y a bajas temperaturas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57556

Biblioteca Digital ODEPA

SECADO

TECNOLOGIA POSTCOSECHA

SECADORAS

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Monografía 2001

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57776

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CARNE

PRODUCTOS DE LA CARNE

PROTEINAS

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