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La quinua está entrando fuertemente en los mercados gourmet, pasando de ser un producto tradicional de autoconsumo a un producto de elite. En la literatura existe mucha información disponible sobre las bondades de este producto, sistemas de producción, usos, recetas, etc. En este artículo se mues...

El presente artículo comenta la evolución positiva que muestra la producción nacional de yogur, que alcanzó un consumo cercano a 14 litros per cápita en 2011. En ella compite un grupo de industrias, tanto nacionales como extranjeras, con aportes de innovación en materia de ingredientes y presenta...

Este estudio, sustentado en el análisis comparativo del riego en Chile a partir de la información contenida en los dos últimos censos agropecuarios de 1997 y 2007, describe las variaciones en la superficie regada, según tecnología, en la escala nacional, regional y local.

El objetivo de este artículo es realizar un análisis con perspectiva de género de los resultados obtenidos en el levantamiento de los Catastros Frutícolas para las regiones de Atacama, Coquimbo y O’Higgins, ejecutado por el Centro de Recursos Naturales (Ciren) en el año 2014, publicados el año 20...

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 Debido a las pérdidas en la producción norteamericana se proyectan buenos precios para el maíz en la temporada 2012/13.Marcelo Muñoz Villagrán

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Comercio bilateral, año 2011 Durante 2011, el comercio agropecuario y forestal (exportaciones más importaciones) entre Chile y México alcanzó en total la suma de US$ 789,6 millones, con un saldo a favor para Chile de US$ 660 millones. Las exportaciones silvoagropecuarias chilenas a México sumaron...

Comercio bilateral, año 2011 Durante 2011, el comercio agropecuario y forestal (exportaciones más importaciones) entre Chile y India alcanzó en total la suma de US$ 76,5 millones, con un saldo a favor para Chile de US$ 63,1 millones. Las exportaciones sumaron US$ 69,8 millones, lo que equivale a ...