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Monografía 2001

Nuevo manual de industrias alimentarias

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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

INDUSTRIA ALIMENTARIA

ALIMENTOS

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Monografía 1995

Zootecnia: bases de producción animal. Tomo I. Estructura, etnología, anatomía y fisiología

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GANADERIA

BOVINOS

GANADO DE LECHE

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Monografía 1991

Yogur: ciencia y tecnología

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YOGUR

PRODUCTOS LACTEOS

LECHE

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Monografía 2002

Alimentación de la vaca lechera

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LECHE

BOVINOS

GANADO DE LECHE

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Monografía 2004

Productos lácteos industriales

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LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

INDUSTRIA LECHERA

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Monografía 1998

Tecnología de los productos lácteos

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PRODUCTOS LACTEOS

INDUSTRIA LECHERA

LECHE

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Monografía 2002

Fabricación de queso

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LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

QUESO

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Monografía 2005

Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso

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QUESO

QUESO DE CABRA

QUESO DE OVEJA

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Monografía 2002

El ordeño en el ganado vacuno: aspectos claves

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ORDEÑO

LECHE

BOVINOS

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Monografía 1993

Diseño y construcción de industrias agroalimentarias

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INDUSTRIA ALIMENTARIA

EQUIPO

INDUSTRIA LECHERA

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