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Monografía Mayo 1977

Problemas de la agroindustria alimentaria en Chile

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/54759

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CHILE

LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

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Monografía Mayo 1978

Cecinas y fiambres a la chilena

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/56870

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PRODUCTOS DE LA CARNE

TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

PROCESAMIENTO

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Monografía 1999

Manual de bodegas. El vino y sus procesos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57002

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ENOLOGIA

VINOS

COMPOSICION QUIMICA

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Monografía 1993

Manual técnico. Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57313

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FRUTAS

HORTALIZAS

PROCESAMIENTO

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Monografía Agosto 2013

Tecnologías de conservación y empaques para el consumo de hortalizas listas para consumir en la Región Metropolitana: una opción saludable

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59713

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CHILE REGION METROPOLITANA

HORTALIZAS

AGROINDUSTRIA

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Monografía 1991

Secado de granos: natural, solar y a bajas temperaturas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57556

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SECADO

TECNOLOGIA POSTCOSECHA

SECADORAS

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Monografía 2009

Reglamento sanitario de los alimentos DTO. N° 977/96 (D. OF. 13.05.97). Actualizado Abril de 2009

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59433

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REGLAMENTACIONES

CHILE

HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

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Monografía 2010

La agricultura chilena en la nueva revolución alimentaria

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59465

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CHILE

ALIMENTOS

AGROINDUSTRIA

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Monografía Septiembre 1990

Perfil técnico económico planta industrializadora de avellanas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/53111

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AVELLANA

FRUTAS

FRUTOS SECOS

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Monografía Diciembre 1996

Legislación vitivinícola y denominaciones de origen. Ministerio de Agricultura Ley N° 18.455. Fija normas sobre producción, elaboración y comercialización de alcoholes etílicos, bebidas alcohólicas y vinagres. Diario Oficial N° 32.318 de 11 de Noviembre de 1985. Reglamento Ley N° 18.455. Decreto de Agricultura N° 78 de 31 de Julio de 1986. Diario Oficial N° 32.604 de 23 de Octubre de 1986 con sus modificaciones hasta Noviembre de 1996. Decreto de Agricultura N° 464 de 14 de Diciembre de 1994. Establece zonificación vitícola. Diario Oficial de 26 de Mayo de 1995 Ministerio de Agricultura Ley número 18.455

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LEGISLACION ALIMENTARIA

LEGISLACION AGRARIA

CHILE

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