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Artículos 2020-04

Autor: Tapia C., Bernabé

En este artículo se analiza la situación del mercado nacional de la papa en la actual temporada de cosecha de otoño, cuando el país y el mundo atraviesan por la crisis sanitaria producida por el coronavirus Covid-19. Se revisan los antecedentes de la superficie sembrada, producción, rendimientos,...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/70033

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Tapia C., Bernabé ,  [La papa en tiempos del coronavirus, temporada 2019/2020.] ,  La papa en tiempos del coronavirus, temporada 2019/2020.
Artículos 2020-07-03

Autor: Pefaur L., Javiera

El sector productivo de frutas en Chile tiene un reconocimiento a nivel mundial. Es el principal país productor y exportador de frutas del hemisferio sur, líder en exportación de cerezas, uvas, arándanos y nueces en el sector frutas frescas y frutos secos, y en procesados, lidera en envío de manz...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/70234

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Pefaur L., Javiera ,  [Evolución de la fruticultura chilena en los últimos 20 años.] ,  Evolución de la fruticultura chilena en los últimos 20 años.
Artículos 2013-08-26

Autor: Carmona A., Iris

El aprovechamiento de los desechos de la industria de alimentos procesados es una preocupación a nivel mundial. Junto con contribuir a la protección del medio ambiente, aportando al desarrollo sustentable del sector agroindustrial, usar estos desechos como materia prima para la elaboración de nue...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/70070

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Carmona A., Iris ,  [Utilización de los residuos de la industria del tomate para la obtención de compuestos bioactivos. Alimentos Procesados. Reporte N° 7.] ,  Utilización de los residuos de la industria del tomate para la obtención de compuestos bioactivos. Alimentos Procesados. Reporte N° 7.
Artículos 2012-08-27

Autor: Carmona A., Iris

En esta edición Iris Carmona, nuestra analista de alimentos procesados, con la cooperación de distintos líderes y expertos en la industria, aborda los principales indicadores y factores a considerar al momento de diversificar mercados, lo cual toma mayor relevancia en períodos de crisis.}

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/70065

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Carmona A., Iris ,  [Tiempos de crisis obligan a buscar nuevas alternativas. Alimentos Procesados. Reporte N° 3.] ,  Tiempos de crisis obligan a buscar nuevas alternativas. Alimentos Procesados. Reporte N° 3.

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