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Estudios 2014-03-10

Autor: Velasco P., Valeria Astudillo N., Rita Williams S., Pamela Wells M., Guillermo Doussoulin G., Marcelo Faúndez S., Manuel

Garantizar la inocuidad de los alimentos se ha convertido en una acción fundamental para la salud pública. Existe una amplia gama de tratamientos dirigidos a conservar los alimentos y garantizar la inocuidad de ellos. Sin embargo, la aplicación de los métodos tradicionales (esterilización, pasteu...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59687

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Velasco P., Valeria ,  Astudillo N., Rita ,  Williams S., Pamela ,  Wells M., Guillermo ,  Doussoulin G., Marcelo ,  Faúndez S., Manuel ,  [Uso de irradiación como elemento de mejoramiento de la inocuidad alimentaria. Informe final. Consultoría ODEPA] ,  Uso de irradiación como elemento de mejoramiento de la inocuidad alimentaria. Informe final. Consultoría ODEPA
Estudios 2014-03-07

Autor: Doussoulin G., Marcelo Faúndez, Manuel Velasco P. Valeria Bórquez, Fernando Guajardo, Christian Astudillo N., Rita Wells M., Guillermo

El presente informe corresponde a un estudio ejecutado por la Facultad de Agronomia de la Universidad de Concepción, encargado por Agrimundo. En él encontrarán un detallado análisis y descripción del mercado de las variedades de leche fluida, en polvo y formulaciones lácteas disponibles y su uso ...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59688

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Doussoulin G., Marcelo ,  Faúndez, Manuel ,  Velasco P. Valeria ,  Bórquez, Fernando ,  Guajardo, Christian ,  Astudillo N., Rita ,  Wells M., Guillermo ,  [Alternativas y oportunidades para el uso de la leche como ingrediente para otros alimentos e industria. Informe final. Consultoría ODEPA] ,  Alternativas y oportunidades para el uso de la leche como ingrediente para otros alimentos e industria. Informe final. Consultoría ODEPA
Artículos 2017-12-05

Autor: Eguillor R., Pilar

Los países de América Latina y el Caribe están avanzando en la prevención y reducción de las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (PDA) en el marco de los Objetivos de Desarrollo del Milenio y hacia el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. En concordancia con el Plan de Segurida...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/2535

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Eguillor R., Pilar ,  [Pérdida y desperdicios de alimentos.] ,  Pérdida y desperdicios de alimentos.
Artículos 2019-02-18

Autor: Eguillor R., Pilar

Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (PDA) y las iniciativas, tanto internacionales como nacionales que se están llevando a cabo para avanzar en la materia. Es así como en la introducción del artículo, punto 1, se explica el problema de las PDA y las diferencias que se presentan por regiones del ...

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Eguillor R., Pilar ,  [Pérdida y desperdicio de alimentos en el sector agrícola: avances y desafíos] ,  Pérdida y desperdicio de alimentos en el sector agrícola: avances y desafíos
Artículos 2020-07-22

Autor: Eguillor R., Pilar

La disponibilidad de alimentos y la seguridad alimentaria es una preocupación grave en numerosos países del mundo, en especial en aquellos en vías de desarrollo. No cabe duda de que la producción de alimentos debe aumentar considerablemente para satisfacer en un futuro las demandas de la població...

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/70310

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Eguillor R., Pilar ,  [Menos pérdida y desperdicio, más alimentos: un pilar en la lucha contra el hambre.] ,  Menos pérdida y desperdicio, más alimentos: un pilar en la lucha contra el hambre.

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