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Monografía 1991

Procesado de hortalizas

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HORTALIZAS

ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS

AGROINDUSTRIA

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Monografía 1991

Manual para la operación y funcionamiento de almacenes frigoríficos de productos cárnicos

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Biblioteca Digital ODEPA

CARNE

CARNE CONGELADA

PRODUCTOS DE LA CARNE

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Analítica Agosto - Septiembre 1995

Enfriamiento en productos cárneos

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Biblioteca Digital ODEPA

REFRIGERACION

CARNE CONGELADA

PRODUCTOS CONGELADOS

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Monografía Enero 2001

Taller de frutas y hortalizas

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Biblioteca Digital ODEPA

FRUTAS

HORTALIZAS

TECNOLOGIA POSTCOSECHA

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Monografía 1997

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58981

Biblioteca Digital ODEPA

REFRIGERACION

PRODUCTOS CONGELADOS

ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS

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Monografía 2001

Ingeniería del frío: teoría y práctica

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58506

Biblioteca Digital ODEPA

ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS

TECNICAS DE CONSERVACION

REFRIGERACION

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Monografía 1986

Cultivo moderno del champiñón

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/54021

Biblioteca Digital ODEPA

CHAMPIÑON

SETAS COMESTIBLES

CULTIVO

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Monografía Marzo 1994

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55425

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REFRIGERACION

PRODUCTOS CONGELADOS

ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS

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Monografía 2002

Conservación de alimentos

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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

ALIMENTOS

ALIMENTACION HUMANA

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Monografía 1998

Procesos de conservación de alimentos

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Biblioteca Digital ODEPA

ALIMENTOS

CONSERVACION

INDUSTRIA ALIMENTARIA

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