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Garantizar la inocuidad de los alimentos se ha convertido en una acción fundamental para la salud pública. Existe una amplia gama de tratamientos dirigidos a conservar los alimentos y garantizar la inocuidad de ellos. Sin embargo, la aplicación de los métodos tradicionales (esterilización, pasteu...


Velasco P., ValeriaAstudillo N., RitaWilliams S., PamelaWells M., GuillermoDoussoulin G., MarceloFaúndez S., Manuel[Uso de irradiación como elemento de mejoramiento de la inocuidad alimentaria. Informe final. Consultoría ODEPA]Uso de irradiación como elemento de mejoramiento de la inocuidad alimentaria. Informe final. Consultoría ODEPA

Un histórico nivel alcanzaron las exportaciones nacionales en 2006. Impulsadas por la alta cotización del cobre y otras materias primas, totalizaron 58.996 millones de dólares, con un incremento de 45,4% respecto a lo registrado en 2005, cuando los envíos al exterior llegaron a 40.574 millones de...


Gumucio Aguirre, María Amalia[Coyuntura macrosectorial]Coyuntura macrosectorial

En riesgo se encuentran la Ronda de Doha, que prometía liberalizar el comercio internacional de productos agrícolas. El director general de la Organización Mundial del Comercio (OMC), Pascal Lamy, advirtió sobre el peligro de echar por la borda cinco años de negociaciones si no se alcanzan pronta...


Gumucio Aguirre, María Amalia[Coyuntura macrosectorial]Coyuntura macrosectorial

Se discute latamente acerca de las causas de lo que algunos denominan como el "menor crecimiento" de la economía chilena durante el presente año. Con ello se quiere señalar que una cifra de expansión del producto entre 4,5% y 5% es insatisfactoria, dadas las condiciones externas ampliamente favor...


Gumucio Aguirre, María Amalia[Coyuntura macrosectorial]Coyuntura macrosectorial

Cuando el ex presidente de la Reserva Federal estadounidense, Alan Greenspan, advirtió que EE.UU. podría entrar en recesión a final de año, lo hizo a partir de la observación de señales. El personero declaró que "los márgenes de ganancia se están estabilizando, lo que es una señal temprana de que...


Gumucio Aguirre, María Amalia[Coyuntura macrosectorial]Coyuntura macrosectorial

El Foro Económico Mundial, desarrollado recientemente en la localidad suiza de Davos, sirvió incluso para que el ministro de Hacienda y la ministra de Minería y Energía, que asistieron a la cita en representación de Chile, recibieran una oferta por Codelco. Lo interesante es que allí resurgió una...


Gumucio Aguirre, María Amalia[Coyuntura macrosectorial]Coyuntura macrosectorial

El Fondo Monetario Internacional (FMI) en su informe sobre la situación de la economía mundial denominado "Perspectivas de la economía mundial", da cuenta de una vigorosa y generalizada expansión durante el primer semestre de 2006. El fuerte crecimiento de Estados Unidos y la recuperación en la z...


Gumucio Aguirre, María Amalia[Coyuntura macrosectorial]Coyuntura macrosectorial

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