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La Región de Arica y Parinacota, concentra la mayor riqueza de recursos genéticos agrícolas del país; de 33 productos de nuestro patrimonio agrícola, 29 están presentes en esta Región. Estos productos y la gastronomía en base de ellos son un patrimonio ancestral de las comunidades costeras, de ag...
Enlace original:
http://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/123456789/28567
Manzur, María Isabel
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Alanoca, Nancy
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[Patrimonio alimentario de Chile : productos y preparaciones de la Región de Arica y Parinacota]
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Patrimonio alimentario de Chile : productos y preparaciones de la Región de Arica y Parinacota
