El presente estudio trata de una investigación exploratoria de la realidad nacional y experiencias internacionales destacadas en el tema Cultura de inocuidad. En lo nacional busca contar con un primer diagnóstico respecto de la situación de conocimiento o aplicación del tema en Chile. En lo inter...
Vidal V., Lidia R.
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O'Ryan V., Carolina
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Noé, Valeria
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[Cultura de Inocuidad en la Cadena Agroalimentaria de Chile]
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Cultura de Inocuidad en la Cadena Agroalimentaria de Chile
La incubación de los huevos de ñandú en condiciones de cautiverio, es el paso más importante para esta alternativa de producción aviar, junto con la cría de las charitas (o pollos de ñandú), ya que, los errores cometidos a este nivel tienen una gran repercusión económica, pudiendo afectar un año ...
Latorre Varas, Etel
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Bastres O., Marie Claude
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Blank H., Olivia
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[Incubación artificial de Huevos de Ñandú]
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Incubación artificial de Huevos de Ñandú
El presente estudio tiene por finalidad identificar y caracterizar modelos de negocios sustentables vinculados a la recolección, procesamiento y comercialización de productos forestales no madereros en Chile, desarrollados por agricultores, campesinos y comunidades del mundo rural y extraer a par...
Valdebenito, Gerardo
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Molina, Johanna
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Benedetti Ruiz, Susana
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Hormazábal, Marco
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Pávez, Cristina
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[Modelos de negocios sustentables de recolección, procesamiento y comercialización de productos forestales no madereros (PFNM) en Chile]
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Modelos de negocios sustentables de recolección, procesamiento y comercialización de productos forestales no madereros (PFNM) en Chile
En el documento se aborda un total de nueve giras tecnológicas (ocho de ellas internacionales). Cuatro de estas propuestas se realizaron entre los años 1998 y 2000, y en ellas se entregan antecedentes acerca de los objetivos de la gira, el problema que los participantes buscaron resolver media...
La fermentación alcohólica es el proceso por el cual los azúcares contenidos en el mosto (jugo de uva sin fermentar) se convierten en alcohol etílico. La fermentación es iniciada por levaduras productoras de bajo grado alcohólico, mayoritariamente, correspondientes a los géneros Kloeckera, Hansen...
Cruzat G., Rodrigo
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Barrios A., Esteban
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[Resultados y Lecciones en Levaduras Nativas para Elaboración de Vino Orgánico de Calidad : proyecto de Innovación en Región Metropolitana : Frutales/Viñas y vides]
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Resultados y Lecciones en Levaduras Nativas para Elaboración de Vino Orgánico de Calidad : proyecto de Innovación en Región Metropolitana : Frutales/Viñas y vides
Este documento esta estructurado en dos partes: La primera parte entrega los antecedentes generales del sector, tanto a nivel nacional como internacional, y expone el conjunto de factores limitantes que los participantes en el proceso definieron como prioritarios y estratégicos para ser abordados...
El objetivo de este documento es presentar una síntesis de los requerimientos de innovación por cada cadena productiva y/o tema relevante, validados en el marco del trabajo de cada comisión, con el fin de disponer de un instrumento de información que permita articular los recursos en función de l...
El enfoque desarrollado en este documento es el resultado del trabajo y los concensos de las instituciones que forman parte de la Mesa TIc del minagri, con el fin de señalar prioridades e identificar accciones relevantes con miras a avanzar en la Agenda estratégica del minagri para una agricultur...
Nagel Amaro, José
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Brossard Leiva, Francine
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[Agenda estratégica para una agricultura de redes e interconectada : una mirada de mediano plazo]
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Agenda estratégica para una agricultura de redes e interconectada : una mirada de mediano plazo
Chile ha avanzado notablemente en la inserción en la sociedad de la información. Entre 2002 y 2006 se duplicó el número de hogares que poseen computador alcanzando al 34,5% del total, se triplicó el número de usuarios de Internet llegando, en la actualidad, a 7.390.000 personas y en el 83,4% de ...
En forma natural un guanaco macho constituye una familia con 6 a 14 hembras; defendiendo su territorio de la intromisión de otros machos e impidiendo que las hembras ya seleccionadas se vayan con otro reproductor. De esta forma al momento de iniciar el apareamiento quedan muchos machos solos; los...