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Kaferstein, Fritz KSims, Jacqueline[Sécurité alimentaire : une question de santé publique de portée mondiale / Fritz Käferstein et Jacqueline Sims]

Kaferstein, Fritz KAbdussalam, Mohammed[La salubrité des aliments au XXIe siècle / F. Käferstein et M. Abdussalam]

WHO Consultation on Emerging Foodborne Diseases (1995: Berlin, Germany)World Health Organization. Veterinary Public Health Unit[Report on the WHO Consultation on Emerging Foodborne Diseases, Berlin, 20-24 March 1995]

Joint FAO/WHO Food Contamination Monitoring ProgrammeWorld Health Organization. Food Safety TeamGlobal Environment Monitoring System[Summary of 1980-1983 monitoring data]

Crowther, J. SCox, L. JGross, RKaferstein, F. A[Formation professionnelle des nutritionnistes à la salubrité alimentaire par le canal de la coopération intersectorielle / J. S. Crowther ... [et al.]]

World Health Organization[GEMS/Food programme: report of the WHO working group on data reporting for hazards occurring in food (HOF)]

Organisation mondiale de la SantéOrganisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture[Guide FAO/OMS pour l’élaboration et l’amélioration des systèmes de rappel et de suivi des aliments au niveau national, FAO/WHO guide for developing and improving national food recall systemsGuía de la FAO/OMS para desarrollar y mejorar sistemas nacionales de retiro de alimentos]

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