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En este documento,resultado del esfuerzo conjunto de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), se analizan los principal...
Describe la metodologia y el modelo de compatibilizacion de series de existencias y faena de ganado vacuno, la construccion de indicadores del ciclo ganadero, las fluctuaciones de las existencias y la evolucion de largo plazo de la ganaderia.
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