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En la Industria de la Panificación existe una gran variedad de productos ricos en fibra que se ofrecen al consumidor, en su mayoría productos derivados de los cereales, como galletas, queques y salvados, sin embargo siendo el pan un producto de gran demanda, dado su bajo costo y los hábito de con...

Para este proyecto, se espera constituir jurídicamente la empresa, para establecer la personalidad jurídica del proyecto, realizar un estudio de mercado en donde se defina el mercado potencial, el mercado objetivo, entre otros, realizar una prospección de mercado en donde se conocerá y evaluará e...

En esta pasantía se obtuvo una gran cantidad de conocimientos no existentes en nuestra región y país, pero de gran aplicabilidad con la finalidad de mejorar la eficiencia productiva, por ende mayores utilidades a obtener además de una valoración del producto final (Carne) a causa de un atribu...

Este proyecto tiene como objetivo producir hongos ostra rey de calidad gourmet y excelencia, además de diversificar la línea de productos, aprovechando sus cualidades medicinales. Para esto la empresa Hongos Rayen Lemu, tuvo como objetivo producir hongos ostra rey (pleurotus eryngii), el cual es...

Esta proyecto consistió en la creación de un perfil, de una nueva propuesta de negocio orientada a la elaboración y comercialización de golosinas y panqueques naturales, cuya materia prima está compuesta en un 100% por ingredientes naturales como frutas, verduras y lácteos, de un gran aporte nutr...