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Proyecto 2011-12-19

Las lecherías emiten cantidades grandes de amoníaco que pueden contribuir a la fertilización con nitrógeno de sistemas productivos, pero también contaminar los ecosistemas naturales afectando a la salud humana. Aproximadamente un 20 a un 35% del N del alimento (proteína cruda, CP) dado a una vaca...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/3919

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Proyecto 2011-12-05

El proyecto propone elaborar un bioghurt a partir de la utilización de la soya como materia prima, 100% natural, sin la utilización de productos químicos. Este tipo de productos a nivel mundial forman parte de la alimentación saludable y que en Chile se está comenzando a implementar, principalmen...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/2615

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Proyecto 2011-12-05

Frutos Sur corresponden a jugos listos para tomar, elaborados a partir de frutos silvestres como maqui, murta, sauco, calafate, etc. sin adición de azúcar. Es la primera línea de jugos para consumo directo, generada a nivel nacional que utiliza como materia prima frutos silvestres de los bosques ...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/2674

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proyecto 2011-12-27

El proyecto de Innovación Tecnológica, contempla llevar a cabo investigación y adaptación de tecnologías con el objetivo de desarrollar una nueva gama de productos pre - elaborados (hortalizas y frutas), con el propósito de comercializarlos en el mercado institucional y de servicios de alime...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/5426

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Proyecto 2011-12-19

Se implementó un proceso productivo, que permite producir jamones crudos de cordero de forma uniforme y semiindustrial, así como también una estrategia de marketing que ha permitido comercializar el producto en el segmento gourmet. Los productos desarrollados fueron: 1) jamón crudo de cordero de...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/3408

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Proyecto 2011-12-19

El objetivo principal del proyecto es desarrollar en fase laboratorio un compuesto de inhibidores de las enzimas involucradas en la digestión de los carbohidratos denominado “Sugarlow”; evaluando su comportamiento, características y estabilidad para facilitar pérdida y control de peso en anim...

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/3922

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proyecto 2011-12-27

El Objetivo del proyecto es obtener un " Jamon Crudo Entero Tipo Serrano" con tecnologla mas moderna y que nos permitiese una menor tiempo de procesamiento, con un menor costo, adaptandolo a los requerimientos organolepticos del mercado nacional.

Enlace original: http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/5423

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