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El presente proyecto busca desarrollar un nuevo proceso tecnológico que permitirá desarrollar un aceite comestible de bajo aporte calórico primero en su tipo en Chile y Sudamérica en base a la elaboración de mezclas de glicéridos parciales, conteniendo ácidos grasos omega 3 y omega 6 proveniente...

Es de conocimiento público que los patógenos responsables de enfermedades en los cultivos agrícolas se han tornado cada día más resistentes a la acción de los pesticidas químicos. Por su parte las regulaciones internacionales cada vez más restringen el uso de estos productos debido a los residuos...

El presente proyecto tiene como finalidad desarrollar un proceso de concentración de proteína de suero lácteo resultado de la fabricación de queso, para transformar este residuo en una materia prima de nuevos productos. Para ello se investigará un método de concentración utilizando quitosano como...

Desarrollo de una metodología para la biotransformación de esteroles de madera utilizando como sustrato una nanodispersión, en medio acuoso, de esteroles de madera a una elevada concentración operando en modalidad de cultivo por lote en fermentación sumergida. Esto con el fin de generar un produc...

El presente invento se refiere a una multicámara de altísima presión que consta de varias etapas entre medio de las cuales posee motobombas .La invención consta de una cámara que en su interior lleva otra cámara con una motobomba o sistema de bombeo hacia el interior la cual lleva una tercera ...

El proyecto consiste en la producción de omega-3 en altas concentraciones en presentación líquida y en polvo a través de un innovador proceso de separación de los ácidos grasos DHA y EPA a bajos costos.Actualmente en el mundo las tecnologías existentes para la producción de omega-3 de alta concen...