El manjar o dulce de leche es un producto altamente consumido en Sudamérica que se elabora mediante el calentamiento de leche y sacarosa. Su alto contenido de azúcares sumado al tratamiento térmico al que se somete durante su elaboración favorecen la reacción de Maillard y con esto la formación d...
Barrera Morelli, Josefina Andrea
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[Estudio del efecto del tratamiento térmico sobre la formación de 5-hidroximetilfurfural (HMF) en matrices lácteas tipo manjar]
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Estudio del efecto del tratamiento térmico sobre la formación de 5-hidroximetilfurfural (HMF) en matrices lácteas tipo manjar
Este trabajo investiga la calidad de empleo a la que acceden los inmigrantes en el mercado
laboral chileno, con especial foco en la Región Metropolitana. En primer lugar, se busca
descubrir si existen diferencias en ingresos, formalidad y/o subempleo entre los inmigrantes
recién llegados a Chile,...
Montiel Zecchetto, Rosario
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[Características de los inmigrantes y asimilación en el mercado laboral chileno]
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Características de los inmigrantes y asimilación en el mercado laboral chileno
A lo largo de carreras universitarias como ingeniería, los alumnos se ven enfrentados
muchas veces a asignaturas que tienen mucha información teórica que en ocasiones es
difícil de llevar a la práctica. Una asignatura ejemplo de esto es finanzas, en la que
abundan las fórmulas teóricas y no se pr...
Joublan Rocamora, Jean Paul
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[Diseño de una metodología de enseñanza, basada en el modelo de transferencia de conocimiento, y su implementación en una clase masiva de finanzas]
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Diseño de una metodología de enseñanza, basada en el modelo de transferencia de conocimiento, y su implementación en una clase masiva de finanzas
Los sistemas solares fotovoltaicos de pequeña escala usualmente no son rentables para los propietarios de viviendas debido a los altos precios, influenciados por la limitación o falta de información, altos costos blandos ineficientes, poca transparencia de precios y la presencia competencia monop...
Martínez Firgau, Francis Helena
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[Cutting down residential PV solar systems prices through different business models : a review of PV solar systems cost to discover the real cost that residential customers face]
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Cutting down residential PV solar systems prices through different business models : a review of PV solar systems cost to discover the real cost that residential customers face
Ante la extensa y global utilización del insecticida clorpirifos (O, O-dietil O-3,5,6-trichloropyridin-2-il fosforotioato), los riesgos que presenta para la salud humana y la escasa investigación acerca de la degradación anaeróbica de este compuesto, resulta necesario profundizar en la búsqueda d...
Kouyoumdjian Carvajal, Isabella
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[Estudio de biodegradación anaeróbica de pesticida clorpirifos empleando un inóculo metanogénico de la Planta de Tratamiento de Aguas Servidas La Farfana]
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Estudio de biodegradación anaeróbica de pesticida clorpirifos empleando un inóculo metanogénico de la Planta de Tratamiento de Aguas Servidas La Farfana
Introducción: En un estudio realizado en el Hospital Clínico de la Universidad Católica
(2014), se encontró que el 67% de los pacientes presentaron hiperglicemia durante su
hospitalización. De estos, el 29% eran diabéticos previamente diagnosticados y el 38%
tenían una hiperglicemia consecuencia ...
Descalzi Meléndez, Bárbara
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[Manejo de la hiperglicemia en pacientes con soporte nutricional en el Hospital Clínico de la Pontificia Universidad Católica]
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Manejo de la hiperglicemia en pacientes con soporte nutricional en el Hospital Clínico de la Pontificia Universidad Católica
Besides landscape ecological studies, the traditional approach to trying to understand
ecological processes that occur in a landscape is the use of spatial statistics. However,
this does not take into account that many of these processes cannot be observed without
considering the multiple interac...
Barra Poblete, Felipe de la
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[Understanding landscape-primary productivity and biodiversity relationship through graph metrics]
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Understanding landscape-primary productivity and biodiversity relationship through graph metrics
In this work, a novel mechanism for spontaneous symmetry breaking is
presented. This mechanism allows to avoid quadratic divergencies and is
thus capable of addressing the hierarchy problem in gauge theories. Using
the scale-dependent effective action Γk minimally coupled to a gravitational
secto...
Varios Nucleos Activos de Galaxias (AGN) han mostrado variabilidad en su emisión en rayos X, en particular en el continuo entre 2-10 keV y en la línea de emisión de Hierro en 6.4 keV (Fe K-a). La línea Fe K-a es una característica obicua en el espectro de los AGN y es producida por procesos de re...
Andonie Bahamondes, Carolina Paz
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[Characterizing the Fe K-a line variability in a large sample of AGN]
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Characterizing the Fe K-a line variability in a large sample of AGN
Si las estrellas de neutrones se enfriaran pasivamente, se esperaría que se vuelvan
indetectables en un tiempo menor a 107 años, al alcanzar bajas temperaturas
T < 104 K. Sin embargo, radiación del tipo ultravioleta, que implica temperaturas
superficiales T ∼ 105 K, fue detectada desde los pulsar...
Rodríguez Tapia, Luis
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[Contrasting neutron star heating mechanisms with Hubble Space Telescope observations]
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Contrasting neutron star heating mechanisms with Hubble Space Telescope observations