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Thesis 2003

Autor: Cuevas Olivera, Esteban Gerardo

El Proyecto de Titulo llamado "Casino de Comidas Santiago Norte", corresponde a una idea de negocio, la cuál nace por iniciativa del autor, el cuál está muy ligado a este tipo de negocio por diversas circunstancias. El objetivo fundamental de este proyecto es entregar a los inversionistas que est...

Enlace original: http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/11243

Repositorio Universidad Andrés Bello
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Cuevas Olivera, Esteban Gerardo ,  [Casino de comidas Santiago Norte] ,  Casino de comidas Santiago Norte
Learning Object 2017-11-28

Autor: Spence, Charles

Charla de Charles Spence – Sicólogo experimental, académico e investigador de la Universidad de Oxford, Inglaterra. V Conferencia Internacional de Cultura Científica UNAB. Santiago de Chile, 28 de noviembre de 2017.

Enlace original: http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/4875

Repositorio Universidad Andrés Bello
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Spence, Charles ,  [La ciencia multisensorial de la comida perfecta] ,  La ciencia multisensorial de la comida perfecta
Thesis 2017

Autor: Sánchez Gallardo, Carolina

Para el desarrollo de este proyecto, se consideró la gastronomía y la temporalidad como temas principales. La conjunción se centra principalmente en el buen provecho o buen uso de alimentos temporales que se encuentren en su mejor momento de consumo. Mientras tanto, el diseño juega un rol esencia...

Enlace original: http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/4186

Repositorio Universidad Andrés Bello
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Sánchez Gallardo, Carolina ,  [Al Fondo de la olla: Calendario temporal gastronómico] ,  Al Fondo de la olla: Calendario temporal gastronómico
Thesis 2011

Autor: Flores Reyes, Carolina Constanza

...el objetivo es realizar mi tesis orientada al turismo gastronómico costumbrista, enfocándome directamente en un Pub Turístico; una tendencia que es explotada vagamente en nuestro país, en especial en la ciudad capital; orientaré y crearé una modalidad de turismo bohemio/urbano, en el Barrio La...

Enlace original: http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/5547

Repositorio Universidad Andrés Bello
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Flores Reyes, Carolina Constanza ,  [Proyecto pub turístico gastronómico en Barrio Lastarria] ,  Proyecto pub turístico gastronómico en Barrio Lastarria

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