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La presente investigación busca realizar una descripción del mercado lácteo tanto a nivel internacional como nacional, con el fin de evaluar las asimetrías en la transmisión de precios entre el precio internacional y el precio pagado a productor nacional (Chile), a partir de los datos publicados ...

Esta investigación busca comprobar la hipótesis de la existencia de asimetrías en la transmisión de precios en el mercado de la carne en Chile, a través del estudio del mercado de la carne de vacuno, de la carne de pollo y de la carne de cerdo en este país, para cada uno de los niveles de la cad...