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Tesis 2006

Efecto del uso de distintos clarificantes sobre la composición fenólica de vinos de los cultivares cabernet sauvignon y chardonnay.

Autor: Huerta González, Ivonne Elizabeth

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/101850

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Vino--Clarificación

Evaluación sensorial

Fenoles

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Huerta González, Ivonne Elizabeth , [Efecto del uso de distintos clarificantes sobre la composición fenólica de vinos de los cultivares cabernet sauvignon y chardonnay.]

Tesis 2007

Efecto de la eliminación parcial de semillas sobre las características físicas, químicas y sensoriales de vinos tintos.

Autor: Preisler Eynaudi, Pablo Andrés

Enlace original: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/101898

Repositorio académico de la Universidad de Chile

Vino tinto--Análisis

Cromatografía líquida de alto rendimiento

Evaluación sensorial

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Preisler Eynaudi, Pablo Andrés , [Efecto de la eliminación parcial de semillas sobre las características físicas, químicas y sensoriales de vinos tintos.]