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Noya Leal, Francisca Paz ,  [Evaluación de la interacción de polifenoles enológicos con la fracción proteica de la saliva total humana]

Flores Vera, Natalia Andrea ,  [Entrenamiento de un panel de evaluación sensorial, para el Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile]

Villalobos Matkovic, Heinar Alexis Roberto ,  [Calidad sensorial y postcosecha de damascos (Prunus armeniaca L.) variedades Robada y Goldrich sometidos a "preacondicionado"]

Soto Toro, Daniela Alejandra ,  [Efecto de distintos sanitizantes en las características funcionales y microbiológicas en brotes de alfalfa bajo condiciones de atmósfera modificada]

Lagos Razeto, María Carolina ,  [Aplicación de sanitizantes en hojas de rúcula (Eruca sativa) conservadas en atmósfera modificada]

Barra Bravo, Daniela Fernanda ,  [Caracterización física, química y sensorial de frutos de granado de dos regiones de Chile de lo clones UCH-CHA UCH-COD y UCH-NG]

Méndez Beretta, María Fernanda ,  [Elaboración y caracterización de un snack de zapallo italiano (Cucurbita pepo L.) con incorporación de esencias aromáticas]

Karzulovic Cvitanich, Jorge Andrés ,  [Efecto de diferentes temperaturas sobre la actividad respiratoria de berros (Nasturtium officinale R. Bar.) y rúcula (Eruca sativa Mill.) mínimamente procesadas en fresco]

Quiroz Gallardo, Gislaine Andrea ,  [Aplicación de un sustituto graso a base de fibra de naranja en mayonesa y evaluación de sus propiedades texturales y sensoriales]

Reyes González, Ivonne ,  [Producción de volátiles en distintos estados de madurez en damascos (Prunus armeniaca L.)]