Descubre y comparte nuestro conocimiento público

Dueik González, Verónica Paula ,  Mariotti Celis, María Salomé ,  [Optimización de la extracción de gelatina de desechos de Salmón del Atlántico (Salmo salar L.), su caracterización, diseño de planta y evaluación económica]

Garrido Ferrari, Daniela Patricia ,  Parada Valenzuela, Romina Alejandra ,  [Propiedades antioxidantes y funcionales de cinco algas chilenas sobre la calidad de pasta de salmón]