Monografía Diciembre 1998 Mejoramiento en el procesamiento y comercialización de carnes rojas Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55553 Biblioteca Digital ODEPA CHILE CARNE DE VACUNO BOVINOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía Mayo 1978 Cecinas y fiambres a la chilena Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/56870 Biblioteca Digital ODEPA PRODUCTOS DE LA CARNE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PROCESAMIENTO Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía 2005 Guía técnica de buenas prácticas en bienestar animal, para el manejo de bovinos en predios, ferias, medios de transporte y plantas faenadoras Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58320 Biblioteca Digital ODEPA BOVINOS GANADERIA BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS (BPA) Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía Noviembre 2004 Actas del seminario la institucionalización del bienestar animal, un requisito para su desarrollo normativo, científico y productivo Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58721 Biblioteca Digital ODEPA GANADERIA SACRIFICIO FAENAMIENTO DE GANADO Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía Mayo 2006 Manual de faenamiento de chinchilla para la obtención de piel y carne Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58808 Biblioteca Digital ODEPA CHINCHILLA SACRIFICIO FAENAMIENTO DE GANADO Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía Enero 1999 Programa integral de mejoramiento de proceso y comercialización de carne de ovino en la XII región Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/55547 Biblioteca Digital ODEPA CHILE XII REGION COMUNAS OVINOS Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía s. f Producción de carne e industrias cárnicas Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57233 Biblioteca Digital ODEPA BOVINOS CARNE DE VACUNO COMPOSICION QUIMICA Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica
Monografía Abril 2003 Las otras carnes en Chile: características y consumo Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57362 Biblioteca Digital ODEPA CARNE CONSUMO CHILE Citar Enlace permanente Compartir Copiar cita bibliográfica