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Monografía 2001

Nuevo manual de industrias alimentarias

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Monografía 2000

Vacuno de carne: aspectos claves

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Monografía 2001

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos

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Monografía 1995

Agricultura mundial: hacia el año 2010. Estudio de la FAO

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Monografía 1995

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada

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ALIMENTOS

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