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Monografía 1991

Procesado de hortalizas

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HORTALIZAS

ALMACENAMIENTO EN FRIGORIFICOS

AGROINDUSTRIA

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Monografía 1991

Yogur: ciencia y tecnología

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Biblioteca Digital ODEPA

YOGUR

PRODUCTOS LACTEOS

LECHE

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Monografía 1992

Elaboración artesanal de frutas y hortalizas

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Biblioteca Digital ODEPA

VINOS

FRUTAS

PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS

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Monografía 2002

Elaboración artesanal de licores

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Biblioteca Digital ODEPA

LICORES

PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS

PROCESAMIENTO

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Monografía 1995

Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas

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JUGO DE FRUTAS

PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS

EMPAQUETADO

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Monografía 2004

Productos lácteos industriales

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Biblioteca Digital ODEPA

LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

INDUSTRIA LECHERA

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Monografía 1998

Tecnología de los productos lácteos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58156

Biblioteca Digital ODEPA

PRODUCTOS LACTEOS

INDUSTRIA LECHERA

LECHE

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Monografía 2002

Tecnología de las hortalizas

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/58155

Biblioteca Digital ODEPA

HORTALIZAS

TECNOLOGIA POSTCOSECHA

GENETICA

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Monografía 2004

Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas: producción, composición, almacenamiento y procesado

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/59497

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HORTALIZAS

PAPA

CAMOTE

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Monografía 2002

Procesado de cítricos

Enlace original: https://bibliotecadigital.odepa.gob.cl//handle/20.500.12650/57900

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FRUTAS CITRICAS

FRUTAS

AGROINDUSTRIA

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