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Monografía 2001

Mataderos industriales: tecnología y funcionamiento

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MATADEROS

INDUSTRIA DE LA CARNE

FAENAMIENTO DE GANADO

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Monografía 1996

Elaboración casera de carne y embutidos

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PRODUCTOS DE LA CARNE

INDUSTRIA DE LA CARNE

SACRIFICIO

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Monografía 1988

El conejo doméstico. Biología y producción

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CONEJO

RAZAS

ALOJAMIENTO DE ANIMALES

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Monografía 1969

Producción comercial de pavos broiler. Manejo, cría, comercialización y enfermedades

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PAVO

AVES DE CORRAL

RAZAS

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Monografía 1986

Producción de gansos

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GANSO

AVES DE CORRAL

CRIA DE AVES DE CORRAL

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