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Director ejecutivo de FIA, Héctor Echeverría, conversa sobre el trabajo que desarrolla la institución en materia de rescate, protección y valorización del patrimonio agroalimentario de Chile. Lo acompaña Andrea Curumilla, gerenta de Punta Chilen, cooperativa que con el apoyo de FIA ha logrado val...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146507

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Ficha Iniciativa

El ajo chilote (Allium ampeloprasum) es una variedad ancestral que se cultiva en la X Región, especialmente en la isla de Chiloé, lo que explica su denominación común. Durante la última década ha aumentado su producción debido a la demanda para procesamiento y obtención de pasta muy bien valorada...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147259

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Ficha Iniciativa

Según el estudio "Situación actual del cooperativismo en Chile", realizado por la Unión Nacional de Agricultura Familiar (UNAF) en octubre de 2012, "Las cooperativas agrícolas desempeñan un papel importante para apoyar a los pequeños productores y grupos marginados, mediante la creación de empleo...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147285

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Proyectos

La principal falencia que tiene la cooperativa actualmente es la falta de materia prima, tecnificación de los procesos de producción e implementación de nuevas unidades de negocio en torno al ajo chilote. Actualmente la cooperativa procesa 42.000 .- unidades de frascos al año, siendo que cuenta c...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146291

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Proyectos

Al momento de efectuar este proyecto de innovación, las comunidades aisladas del sur de Chile requerían desarrollar fuentes laborales perdurables y frenar el progresivo deterioro de los recursos naturales de los cuales dependen. En este contexto, y con el propósito de implementar un modelo de pr...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145343

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Proyectos

¿Cuál es el problema que se quiere resolver?El tema central a resolver es colaborar en la búsqueda de alternativas económicas por la que atraviesa el sector de la agricultura familiar campesina, a pesar que en algunos sectores tiene ventajas comparativas para ser incorporados dentro de los benef...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145696

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