Desarrollo de edulcorantes naturales a partir de lnulina, ejecutado en dos etapas siendo la primera de desarrollo y adecuación de proceso a los recursos tecnológicos y capacidades técnicas que posee la planta. Todas estas actividades del proyecto se efectuaron a nivel de laboratorio, evaluando l...
Enlace original:
http://repositoriodigital.corfo.cl/handle/11373/6667
