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La producción de Berries y muchos frutales, en especial arándanos, se encuentra seriamente amenazada por la presencia de los enrolladores del genero Proeulia, generando un rechazo de aproximadamente 220.000 cajas (57% del total de cajas rechazadas, USDA), equivalentes a US$ 5 millones. La plaga e...

Durante la recolección de berries se producen contaminaciones por hongos y bacterias, lo que provoca una pérdida importante de producto procesado en las cámaras de congelado. Se considera que el quitosano (poliglucosamina), se asocia con diferentes compuestos y posee la capacidad de formar pelícu...