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Describe y analiza la situación de cada una de las etapas que recorren las frutas, peras y manzanas, de la región del Alto Valle, desde su producción hasta su comercialización.
Analiza la importancia actual de la citricultura en Argentina, la dinámica y destino de la producción, el sector industrial, la tipología de productores, y la articulación agricultura-industria.
Presenta una descripción de la experiencia frutícula chilena, su evolución histórica, y la cadena de exportación y sus interrelaciones.
Introducción El desarrollo de las economías del Istmo Centroamericano se vinculó hasta la década de los años ochenta con la expansión de la producción y exportación de un número reducido de productos agrícolas, entre los cuales el azúcar, el banano y el café desempeñaron un papel de gran sig...
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