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Los participantes son productores de nueces con cáscara de las comunas de Salamanca e IlIapel, los cuales se han agrupado en sociedades informales con el fin de generar volumen de producción y así tener mayor poder de negociación y seguridad de venta. Una de ellas presente en Salamanca (45 produc...

Desde el año 1997 al 2007 la producción de nueces en Chile ha aumentado en un 75%, llegando el 2007 a producir casi 21 millones de kg, de los cuales 18,7 millones fueron para exportación y el resto para el mercado nacional. Por los antecedentes que manejamos y en nuestro vínculo que mantenemos co...

Este documento está estructurado en dos partes: La primera parte entrega los antecedentes generales del rubro, tanto a nivel nacional como internacional, y expone el conjunto de factores limitantes que los participantes en el proceso definieron como prioritarios y estratégicos para ser abordados ...

En general, los equipos secadores de nueces que se utilizan en Chile son importados del hemisferio norte y, si se fabrican en el país, son copias de los extranjeros. Es decir, no se diseñan secadores en función del tipo de variedad de fruta que madura en Chile, ni de las condiciones climáticas de...

El proyecto está orientado a generar conocimientos e innovaciones científicas y tecnológicas que contribuyan a garantizar la calidad e inocuidad de frutos secos (nueces) producidos en Chile, así como a perfeccionar la calidad y oportunidad de la detección e información sobre micotoxinas y hongos...

El nogal es un frutal de antigua data en el mundo perteneciente al género Juglans, nombre que se originó a partir de los Romanos, quienes llamaron al fruto del nogal Jovis glans (la bellota de Júpiter). Actualmente se considera originario tanto de Asia, entre el Cáucaso y Turkestán, como de Europ...

Chile es el tercer productor mundial de nueces, ubicándose detrás de Estados Unidos y China. La situación actual de las plantaciones, que según la Asociación de Productores y Exportadores de Nueces - CHILENUT, bordean las 43.000 hectáreas, hacen prever una producción cercana a las 200.000 tonelad...