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Sánchez, T.Alonso Alcalá, Lisímaco[Conservación y acondicionamiento de las raíces frescas]Conservación y acondicionamiento de las raíces frescas

Sánchez, TeresaAlonso Alcalá, Lisímaco[Conserving and treating fresh cassava roots]Conserving and treating fresh cassava roots
Autor: Carulla, J.

The characteristics of snap bean var. Mantequilla, currently available in the Colombian market and with better organoleptic and cooking characteristics than var. California, are described. Tables with data on the vol. of legumes commercialized at Corabastos (the wholesale central station) and Car...

Se describen las caracteristicas de la habichuela Mantequilla, disponible actualmente en el mercado colombiano y con caracteristicas culinarias y organolepticas superiores a la habichuela California. Se incluyen cuadros con datos sobre el vol. de hortalizas comercializado en la central mayorista ...


Carulla, J.[Habichuela mantequilla]Habichuela mantequilla

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