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Dadas las diversas materias primas agroalimentarias disponibles en la zona norte, es interesante poder abordar la innovación del sector desde el uso de las mismas agregando valor mediante el desarrollo de nuevos productos utilizando las tecnologías hoy disponibles. Por esta razón, se propone gene...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146950

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El mercado de los alimentos saludables se ha globalizado, impulsado por una creciente demanda de alimentos básicos, naturales, inocuos, funcionales y de calidad. Manki genera un paté 100% vegetal, a base de quínoa y amaranto, que cuenta con atributos organolépticos y sensoriales similares al paté...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147169

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Esta actividad busca llevar a cabo en la Región de la Araucanía Seminario temático denominado: “El valor del Packaging en la Industria Agroalimentaria” el cual va dirigido principalmente al sector agroindustrial constituido por los empresarios MiPYMES, profesionales que desempeñan labores en inst...

Enlace original: http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146409

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